brodo d'agnello (vedi ricetta Broudou à l'agneau)
1 noce di burro
sale
pepe
pane
PREPARAZIONE
Tostate il pane e mettetelo sul fondo di una zuppiera. Versarci del brodo bollente e lasciar assorbire. Distribuire nei piatti con il resto del brodo ancora bollente ed immergerci un uovo per persona. Quando l'uovo é cotto, servire.
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