martedì 1 maggio 2012

BROUDOU D'AGNELLO

INGREDIENTI
300 g di carne d'agnello
1 patata media
1 porro
1 carota media
1 gambo di sedano
1 noce di burro
sale, pepe

PREPARAZIONE
Tagliare la carne in 6-7 pezzi, aggiungerci la patata, il sedano, la carota e il porro tagliati in due. Aggiungerci il burro e far rosolare un paio di minuti. Aggiungerci 2 litri e mezzo d'acqua e far cuocere per 2 ore a fuoco medio. La minestra è pronta quando rimarrà circa un litro d'acqua.

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